齿鸡怎么烧好吃？
原料准备：三黄鸡半只、香菜少许 辅料：八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、大蒜4瓣、生姜5片、豆瓣酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、白糖1茶匙（5g）、植物油200ml
1.三黄鸡洗净斩成小块，香菜切成段备用。
2.锅中倒入适量的油，烧至7成热时，放入姜蒜爆香，接着放入八角、桂皮和香叶，炒出香味后，加入干辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油后，放入鸡肉，大火翻炒至肉质变色。
3.调入老抽和盐，均匀着色后，倒入没过食材的热水，盖上盖子，大火煮开后，改中火焖煮至熟烂。
4.最后打开盖子，大火收汁，调入味精或鸡精提味，撒上葱花即可。 小技巧： 用高压锅煮制更方便快捷啊！而且味道也不差哦！