骨头煲黑豆有啥作用？
在人们眼中，黑豆也许仅仅是一种食物，实际上，黑豆蕴含丰富蛋白质，每100克黑豆中，含蛋白质45.3克，且的优质蛋白质比鸡肉多，比瘦肉多5倍，比鸡蛋青多12倍，比牛奶多17倍。
黑豆含多种氨基酸，还含有脂肪酸、亚油酸等多种矿物质，具有降血压、抗癌、清热润燥、益肾养血、明目等作用。独特的豆香味，更是其他豆类根本无法相比的。
黑豆还有“黑黄金”的美称，是药食两用的佳品。据《纲目拾遗》记载：“黑豆入肾、肾塞、脾经，有补肾镇液、健脾养胃、行气补血之功。”
骨头煲黑豆有啥作用
黑豆补肾，骨髓生血，清热润燥，解蛇毒，治痈疽，益消肿。黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，而牛奶和豆浆都是属于食物，所以若是一起食用的话，有可能会引起身体的不适。
而实际上，黑豆和什么食物一起煮，要补什么，这些都是没有科学依据的，所以说，指望用黑豆来治病，那是没有那么神奇的效果，但是营养却很丰富，所以适当的吃一些还是好处多多的。