黄瓜鸡蛋卤怎么做好吃？
1.准备好所需要的食材，将黄瓜去皮切成小丁备用 2.锅内倒入适量大豆油烧热，放入葱花炒香 3.将事先准备好的肉末放入锅中一起翻炒变色 4.接着把之前切好的豆腐丁、土豆丁和胡萝卜丁也放入锅中继续翻炒均匀至熟，然后关火备用；这里因为要准备做卤汁了所以先不要加盐，等调味的时候再放就可以啦~
5.另取一个干净的小碗，加入适量面粉，搅拌均匀后将温水分次加进去将其搅拌成没有干粉的粘稠面糊就可以了；注意一定要用温水来和面糊哦！这样调出来的面糊才会又稀又软，做出来的鸡蛋卤才能入口即化呢~~ 6.锅洗干净后，重新加热至四成热左右，然后将刚才调好的面糊倒进去并一边倒一边快速搅动，小火煮至浓稠状态即可
7.最后就是调味了哦，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油再次搅拌均匀，再将炒好的菜倒入锅中搅拌均匀，然后再加入少量清水继续煮制一会让汤汁更鲜美就好了 8.最后将炒好的鸡蛋放在菜上面，然后再撒点鸡精提鲜就可以起锅装盘开动了 黄瓜鸡蛋卤就做好了，吃起来口感咸香微辣，十分开胃下饭哟～