烧骨煲芥菜有什么功效？
其实，猪骨有壮腰补肾作用，芥菜有祛痰健胃消肿作用，所以这道汤水有补气养血，壮腰补肾，祛痰健胃消肿等作用。平时气血不足，容易腰酸背痛，身体虚弱的人可以常常食用。
猪骨的营养成分含量很高，其中蛋白质高于禽类和鱼紫黑色斑块，含有丰富的钙和磷等人体所需微量元素，在合乎营养学的同时，也符合中医药学食物药性的理论。所以猪骨不仅是美容的最佳良方，同时是一种具有强筋健骨作用的理想食品，一般人群均可食用。
芥菜含有许多营养物质，如脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等。芥菜中还含有一种叫做淀粉酶的物质，专门对淀粉进行消化，促进吸收。故经常吃芥菜有助于消食化积，健胃减肥，还能增强人体的免疫能力。同时由于芥菜是辛散的食品，《本草纲目》又记载芥菜能“通神明”。所以说芥菜还有提神的作用，是秋冬季节的理想蔬菜。