虾皮面条里放什么作用？
虾皮含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾、钠、碘等成分，其中蛋白质是鱼、牛奶的数倍，钙的含量是猪肉、牛肉的20倍；每100克虾皮含有3932毫克的钙，是同等重量的奶粉的6倍，生芝麻的3倍；虾皮还有开胃、化痰、发汗、利尿、止呕之效。面条含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、钠、镁、磷等多种矿物质，具体成分含量因小麦品种和加工工艺不同有差异。
但是两者并没有任何的冲突，完全能够混合食用。用虾皮煮面条的方法如下。将虾皮用热水泡开，将油锅烧热，下面条煮开，放入虾皮同煮，煮好后加入盐等调料就可以食用。