最好家常菜怎么样？
作为家里煮饭做菜的我深深体会到，如今的家常菜早已不是奶奶那辈人做的青菜土豆白菜萝卜这样简单了，而是变得越来越营养丰富、越来越有滋有味。那么到底什么样的菜才能算是最好吃的家常菜呢？家常菜的味道，是从小吃到大的味道，虽然比不上大酒楼里的山珍海味，但确实是付出更多心思去做的菜。家常菜的特点是以小煎、小炒、干烧、清蒸等为主，取料较广泛，各式肉类与本地生鲜都可以入菜，口味鲜香，略偏重。今天我要分享的是自己认为最好吃的家常菜，因为包含了我对于家常菜的理解和期待。
最好吃的家常菜，食材要简单易得。锅铲筷子，煎炒蒸炸，把一些简单平实的食材做出鲜美滋味，既不奢求，也没有压力，能够做出家的味道就足矣了。
最好吃的家常菜，味道要合众人胃口。家常菜是给人全家人吃的，所以在选材和口味上都要考虑到所有成员的可接受度，尽量做到香鲜可口，咸淡适中。
最好吃的家常菜，要营养搭配得当。家常菜没有山珍海味那么讲究，但也要有荤有素，品种丰富，营养均衡。把营养和美味兼顾是最好的，比如鱼可以蒸着吃最大程度保证营养，煎炒等做法可以让味道更丰富，而炖汤则是营养美味兼顾了。
最好吃的家常菜，做法要简单易学。家常菜不是用来炫耀厨艺的，而是给家人提供健康营养的美食，所以做法一定是简单方便的，这样即使作为厨房新手也能迅速上手做一道美味佳肴。