红薯尖怎么拌好吃？
准备食材，我买的这个红薯是带藤的，所以还蛮多的 清洗干净之后削掉皮儿然后切成段儿备用 切点葱花、辣椒圈儿（不吃的可以忽略）放在盛放红薯的盘子里。
接着就是调汁了，两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+半勺胡椒粉+四勺醋+五勺清水调成酱汁 锅里烧开水，水开后把切好的红薯放进去焯一下，别煮久了哦~ 捞出来沥干水分摆盘，刚才调好的酱汁倒进去盖上盖子焖5分钟让红薯更入味儿 最后撒上小米椒和葱花点缀下就可以了～是不是很好看啊！
我喜欢吃软一点就多了焖了一会呢～吃不了的可以放冰箱冷藏口感也是极好的！ 小贴士： 1.切红薯的时候刀稍微倾斜着切片，这样不容易断而且还很美观哦～ 2.如果喜欢蒜香味儿的可以在调酱汁的时候加两三瓣大蒜一起调。