家常凉菜大头菜可以么？

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大头菜可以凉拌，凉拌大头菜的做法：

1、大头菜剥去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯熟捞出。

2、胡萝卜切片，放入锅中煮熟捞出，放凉后加入大头菜块中。

3、加入盐、味精、醋、香油拌匀即可。

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