家常鸡爪怎么做了好吃？
家常鸡爪的美味做法有很多的，这里为您提供一种简单又好吃的红烧鸡爪做法：
所需材料：
鸡爪 500克，生抽 4勺，老抽 1勺，细盐 1小勺，料酒 4勺，八角 2颗，桂皮 1小块，香叶 2片，冰糖 4块，生姜 3片，大蒜 3瓣，干椒 随意，葱 适量，鸡精 适量
步骤：
1. 将鸡爪剪去指甲，洗净后切成小块。
2. 锅中加水，放入鸡爪，料酒，煮沸后继续煮大约5分钟，捞出用冷水冲洗，去除骨头的腥味。
3. 锅中加入油，加热后加入冰糖，小火煮冰糖溶化，倒入鸡爪，翻炒至鸡爪表面均匀的粘上糖浆。
4. 加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀，让鸡爪充分的闻到香料的味道。
5. 加入生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，加入足够的水，水要浸没鸡爪，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 约2小时后，鸡爪已经软糯，汤汁浓稠，即可出锅。
7. 出锅前加入大葱段，翻炒均匀，让葱的香气渗入鸡爪。
8. 好了，出锅装盘，美味的红烧鸡爪就完成了。
这道红烧鸡爪色香味俱佳，咬下去满嘴的胶口感，非常的下饭。