上海小吃有哪些特产？
在上海，虽然本帮菜、苏浙菜、淮扬菜等等都有，但是也难以掩盖小吃的光芒，作为全国有名的“美食荒漠”，上海的饮食文化却仍然以“吃”闻名于世。 今天我就带大家来看看，享誉海内外的上海小吃到底有哪些！ 1.生煎馒头 说起上海的小吃，必然要有生煎馒头的身影。 将肉馅放在擀制的面皮上，按压成圆饼状，放入锅中煎至金黄酥脆，再配上一碗汤水，这就是生煎馒头了。 除了原味生煎以外，还可以根据自己的喜好来添加配料，像是肉丁、雪菜、香菇等。 一口咬下去，酥脆的底儿，嫩黄的肉，满口的鲜香。 不过现在上海的生煎店越来越多，但好吃的却越来越少。如果你找到了一家好吃的生煎馒头店，可要多尝几个呀！
2.条头糕 条头糕也是上海非常有特色的小吃了，由糯米和香豆沙做成的长条形糕点，口感软糯香甜，还带着一股清香味儿。 制作条头糕的材料并不复杂，但要把它们做成美味可口的点心，还是非常考验师傅的手艺。 所以你知道为什么上海的小吃普遍价格都不低了吗？ 因为大多数小吃的原材料都比较昂贵。 像条头糕这样的传统糕点，在市面上已经很难买到了，如果你想尝试的话，可以去上海的一些老字号饭堂，像德兴馆、乔家栅等等，点一道条头糕配着咸菜吃，美滋滋~
3.排骨年糕 排骨年糕是上海人最喜欢的小吃之一，金黄酥脆的小排，搭配上软绵的年糕，一口下去，香气四溢。 做排骨年糕最好是选用新鲜的肋排，用食盐、生抽、白砂糖、五香粉、辣椒粉腌制半天，使其入味。 最后再用热油浇熟，撒上葱花，这味道简直不摆了。 如果吃惯了咸味的排骨年糕，你可以试试咸蛋黄口味的，同样美味！ 想要吃到一碗正宗的排骨年糕，那你可得好好找找啦，大多数都是卖油炸食品的摊子，专门售卖排骨年糕。（一般早晨会有）
4.灌汤包 小笼包想必大家都吃过吧，而灌汤包和小笼包一样，都是使用薄皮包着汤汁和肉馅制成的。 不过灌汤包比小笼包个头要大一些，里面的肉馅也多，搭配着醋和辣椒，吃起来格外过瘾。 在上海，最好吃的灌汤包要数南翔古镇上的古猗园餐厅。
5.鲜肉云吞 云吞也是用薄皮包着馅料煮成的食物，和灌汤包很像。 但是云吞的馅儿比较清爽，一般是猪肉馅儿配上青菜，而灌汤包的馅儿就比较肥硕了。 吃云吞的时候，可以选择单吃，也可以泡在酸辣汤里，一口下肚，爽滑Q弹，回味无穷。 上海的云吞大多是现包现卖的，想吃的小伙伴们可要抓紧时间咯！ 除了以上五种之外，还有鸡鸭血汤、蟹壳黄烧饼、葱油饼、桂花糖藕等等，多到数不过来。