哪里糍粑好吃?
“十里不同风,百里不同俗”,这句话用在糍粑上在合适不过了 作为南方人,我虽然没有吃过多少地方的糍粑,但经过我的多方打探,还是找到几个比较著名的糍粑产地。(先声明我是湖南人,所以提到的糍粑都是湖南这边的口味)
1、湘西自治州 沈从文笔下的美,除了翠翠和爷爷的生活外,还有这里的糯米糍粑。小时候看《边城》原著的时候对糯米饭糍很感兴趣,但是一直找不到。后来来到吉首大学所在地,才知道在这里可以买到正宗的沈从文味道的糯米饭糍。
2、怀化麻阳苗族自治县 到怀化必须吃姜糖,而到麻阳一定要吃糯米饭糍。麻阳地处湘黔渝交界处,是湖南的西大门。这里生产的糯米品质非常好,做出的糯米饭糍十分清香软糯。而且因为麻阳靠近贵州,所以这里的糯米饭糍会加入一点贵州特有的冰糖,吃起来不会觉得太辣也不会像湘西的那种纯甜,而是恰到好处的清甜。
3、娄底涟源市龙塘镇 在网上看到有人叫它“湖南肚脐饼”,据说源于明代洪武年间。这种饼是由大米粉、糯米粉和面做皮,包肉馅或白糖做的馅料,经过油炸做成的小点心,有点像北方的炸糕。
4、常德汉寿县 第一次吃到这种夹心的糍粑,是在一位汉寿老乡家里,当时他拿来给我吃的时候还开玩笑地说:“这是我们汉寿独有的糕点哦!” 这种糍粑外面有一层酥软的芝麻核桃糖衣,中间有红豆沙或者红糖馅儿。特别好吃!
最后推荐一个吃法: 把糍粑切成片,煎得金黄脆酥脆酥的,再配上豆浆或者牛奶,简直棒呆啦~