番茄土豆有营养吗？
肯定的有啊，不然怎么会有那么多人喜欢呢！ 先来看看番茄吧~ 番茄又称西红柿，营养丰富，口感独特，是深受人们喜爱的蔬菜之一。未成熟的时候，番茄果色翠绿鲜嫩，酸甜可口；成熟以后，番茄果色变为红色或橙黄色，软糯多汁，酸甜适中且富含营养物质。
番茄含有丰富的维生素、微量元素等10多种营养素，是公认的营养保健佳品。据测定，每100g番茄中含有碳水化合物5.5g，蛋白质1.4g，脂肪0.2g，钙9mg，磷37mg，铁1.5mg，锌0.65mg，铜0.12mg，锰0.16mg，钾136mg，镁89mg，钠526.6mg，碘0.14mg，硒0.03μg，叶酸3.5μg以及胡萝卜素（VC）850μg，核黄素1.18μg，烟酸0.7g，维A6μg等。其中维生素C的含量极高，几乎是西瓜的10倍、苹果的30倍，被誉为“维生素C之王”。番茄还是一种碱性食品，内含丰富的钾元素，可以调节人体酸碱平衡。
接下来让我们看看土豆吧～ 土豆，属茄科植物，原产于南美洲，现分布于世界各地，在我国各地普遍栽培，可分山地生、平地生。在欧美国家特别是北美洲，土豆早就跻身于“十大畅销食品”之列，是家喻户晓的美食。
除了作为蔬菜外，马铃薯还可以制成淀粉、粉条和饼干等食物。经过清洗、去皮、蒸煮、切粒、粉碎、过滤等工序，就可制作成美味营养的粉淀粉；将粉淀粉加水调成糊状，放入锅中蒸熟，就制成了爽滑酥脆的米粉；将米粉加食盐调味，即可制成风味独特的盐腌米粉卷；用油炸至金黄酥脆，撒上一层椒盐，就是香脆可口的炸薯条了…… 当然，最经典的吃法还数凉拌。将新鲜土豆切成薄片，用盐水浸泡一会儿，晾干水分加入少许香葱、生抽、香醋和芝麻油拌匀，就是一道清凉爽口的凉拌土豆丝了。
虽然做法多样，但土豆本身的营养价值却是毋庸置疑的。 在欧美许多国家，人们把土豆誉为“第二面包”。这主要是因为，土豆中含有丰富的淀粉，而淀粉是一种多糖，属于复合碳水化合物。与简单碳水化合物如单糖、双糖相比，不易引起血糖升高，是糖尿病病人可以放心食用的保健食品。淀粉还具有吸收水分的功能，可以在胃中稀释胃酸，保护胃黏膜，因此有“理想的天然养胃食物”之称。