凉拌藕片配什么好吃？
2800 字 阅读约需要 9 分钟（建议先收藏后细读） 作为一个地地道道的湖南人，对莲藕那可是情有独钟。几乎每个月都要买几次，一次就买好几个。蒸、炒、炸、炖都可以，做好的藕片凉丝丝的，味道酸酸辣辣的很开胃，我一个人就能吃一大盘。
以前在老家的时候，夏天晚上吃完晚饭后，总喜欢到田野里转一圈。田里有很多水草，上面漂浮着很多萤火虫，亮晶晶的，煞是好看。有时候能看到很多蜻蜓，它们成群结队，飞来飞去，很是热闹。微风轻轻吹过，田里的荷花随风轻摇，荷叶上的露珠滚来滚去。
这时候如果家里有人做凉拌藕片的话，那可就太完美了！拿一个碗，放一点辣椒酱、葱花和蒜泥，淋上热油，拌均匀后，夹出一片翠绿的藕片放入碗里。再佐以几颗花生，几根香菜，一口咬下去，啊！人间值得！ 一盘爽口的凉拌藕片下肚，顿时神清气爽，暑气全消~
除了自己在家做之外，我在外面吃饭的时候遇到凉拌藕片也会多吃两勺。有一次去西安旅游，在一家不太起眼的店里吃拌藕，发现味道居然很不错，藕片又脆又辣，很是下饭。店不大，只有四张桌子，老板是个很腼腆的老大哥，听他是陕西宝鸡人，口音重且慢，说话的时候眼睛总是眯成一条缝。他说他的藕是湖南的，因为湖南的藕比较脆甜。
后来回到长沙后，我在网上搜了一下凉拌藕片，发现很多地方都有售，超市、菜市场或者小吃街都能买到。有次和朋友一起去吃夜宵，看到路边停着一辆卖卤菜的小车，车上插着一根竹竿，竹竿上挂着几瓶卤菜调料。我们走到车窗前，看到里面的卤菜色泽诱人，香味扑鼻，忍不住买了一些。其中就有凉拌藕片，价格不贵，一斤才15块钱。
回家后，我按照商家提供的配方调好料汁，把腌好的藕片拌一拌，一盘色香味俱全的凉拌藕片就出来啦！鲜亮的红色辣椒油，翠绿的葱花和芝麻点缀其间，看着就很有食欲。 藕片入口即化，香糯可口。这或许是因为用了高压锅的缘故，如果是用普通锅煮的话，怕是不容易熟。不过虽然软糯，却不是很烂，嚼起来还是有嚼劲的。搭配着清凉的啤酒，那可真是妙啊！ 我每次做完早餐后，会整理一下厨房，收拾干净。然后开始练字或者画画。等我练完字画完画，妻子也差不多做好了早餐，是我们一家幸福的三餐起点。希望以后老了能有一个这样美好的家。