沙棘酵素怎么做最好窍门？
1.新鲜水果蔬菜用流动净水清洗，过滤或压榨出汁； ②.将滤渣用纱布再过滤两次，以除去残渣（也可把两次的过滤液混合均匀）；
③.加入酵母菌粉搅拌均匀，盖上盖子，常温下静置发酵2～3天； ④.过滤掉渣，将滤液装入干净的瓶子中冷藏备用。 建议每次取用后再次消毒密封，放置于冰箱内可保存7～10天左右。
【提示】 制作时，注意清洁和消毒，防止杂菌污染。水果蔬菜尽可能不使用醋、酱油和盐等调料腌制，以免引起不必要的化学反应产生对人体有害的物质。
在北方，一般到了9月份就有新鲜的沙棘果卖了，如果等不到那时候又想饮用果汁的话，可以将买回来的鲜果用清水冲洗干净，放在锅里蒸熟，然后取出果肉打成泥状，加入适量冰糖一起煮开，冷却后就可以饮用了。
用这种方法制作的饮品颜色深红，味道酸甜，带有淡淡的果香。
如果你不想加热，也可以选择用榨汁机直接榨取汁液。这样虽然能较为完整地保留植物中的营养成分，但同时也容易使其接触外界空气而滋生细菌。所以，喝的时候要注意清洁，一次不要做太多，及时喝完。
除了直接饮用外，你还可以尝试把它加入到酸奶里一起吃，口感会更佳。 另外，还可以把沙棘果汁放到锅里用小火慢慢煮，等到水变得粘稠，就代表果子里的养分都释放出来了，可以关火让果汁晾凉后食用了。这样制作出来的汤汁浓稠，香气扑鼻，颜色亮黄。
不过要注意的是，由于果胶具有可溶性，因此用这个方法做的沙拉，最好在两三个小时内吃完。