萝卜煮熟吃有什么营养？
1、膳食纤维 膳食纤维，又叫可溶性纤维和不溶性纤维。其中可溶性纤维可使胃酸分泌量降低，从而起到保护胃黏膜的作用；也可缓解人体饥饿感，延长食物在胃中的停留时间，减少食欲，以达到减肥的目的；还能增加饱腹感，减少热量的摄入，有利于控制血糖。
2、维生素C 在蔬菜中，辣椒的含量最高，胡萝卜次之，白萝卜又次之。西兰花、韭菜、菠菜等也都含有大量的VC。而维生素C是一种很强的抗氧化剂，可以抑制硝酸盐还原酶的活性，阻断致癌物亚硝胺的形成与活化，具有防癌作用；还具有增强机体免疫功能，抵抗病原体侵袭的能力。还有美容的功效哦！
3、微量元素 锌元素对免疫系统的功能有重要影响，能刺激抗体的形成，进而发挥抗肿瘤、抗病毒和免疫调节的功能，还能增加消化道的蠕动，有助于营养物质的吸收利用。尤其是处于发育阶段的儿童和青少年，更需及时补充含锌丰富的食物。 硒元素是强抗氧化物，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，还可以增强免疫细胞的活力，提高免疫功能，预防疾病。它还能影响肾上腺素的活性，从而起到降血糖的作用。
4、碳水化合物 每100克白萝卜约含16.9克的碳水化合物，属于高碳水化合物含量的食物，不过由于其中含有大量膳食纤维，因此不会明显升高血糖水平，糖尿病患者也可以适量食用。而且进食后可以带来明显的饱腹感，对于需要控制饮食的患者十分有利。