芫荽皮蛋锅底好吃吗？
作为一个四川人，很负责的说一句，香菜和皮蛋是真的配！我从小就不吃香菜，所以一直都不知道这个神仙搭配。 直到前阵子，因为想吃香菜而不得，正好看到知乎上有个问题问“如何评价《夏洛特烦恼》在豆瓣上舆论的反转？”底下有个高票答案写到，“……当年我还很喜欢吃香菜的时候（现在也不不吃），有一次煮方便面发现面里放了一棵香菜，顿时恶心到爆……” 我顿时兴奋点了赞，顺便还@了一个爱吃香菜的朋友，当时就想着晚上约起来吃一顿香菜火锅庆祝一下。 于是就有了下图 这道菜在我们这里还有个别称叫“皇帝菜”，因为他长得像凤仙花，而且颜色也很漂亮，白生生的小豆芽，红艳艳的水辣椒，绿油油的香菜叶，再加上金黄的皮蛋碎，放在碗里看着就喜庆。