猪肚的作用是什么？
1.补虚损、健脾胃 《本草纲目》记载，猪肚能“补中益气 、治脾虚而腹胀”，《药典》中也记载，猪肚可以“补益气血、健胃消肿，用于治疗虚劳虚弱、消渴、泻痢、小便频数”等等。可见猪肚对于脾胃虚弱的人有着很好的作用。 2.防治腹泻 《药典》中关于猪肚的药性为 “微寒 ”，同时记载了猪肚有“ 止泻 ”的功效，所以一般认为猪肚性凉而甘，入胃经，对胃热引起的呕吐、泄泻都有一定的治疗作用。 3.促消化 用猪肚做汤品或者菜肴，有很好的健胃效果，有助于促进人体对营养物质的吸收。这主要是因为猪肚中含有大量的淀粉酶、粘液蛋白和微量元素，有助于促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，起到促消化的作用。如果人出现消化不良的情况，可以用猪肚来调理。 4.延缓衰老 根据现代药理研究，猪肚中含有丰富的蛋白质和维生素，另外钙、铜等微量元素含量也很丰富，对于骨骼健康、血液系统和毛发肌肤的滋养很有好处，还有延缓衰老的功效。