白豆腐做什么好吃？
1、白豆腐做麻婆豆腐最好吃 做法：在川菜馆子或者家里，煮好的麻婆豆腐上浇一层滚热的辣椒油，红通通一大碗，看着就很有胃口！但是在家里做的时候要注意，辣椒油的温度很高，防止烫伤！ 原料：嫩豆腐500克、牛肉碎250克（可以用猪肉）、郫县豆瓣3勺、辣椒粉2勺、姜末适量、蒜茸适量、香葱适量、酱油1.5勺、醋1勺、白糖1小勺、花椒粉和胡椒粉各适量、水淀粉4勺、鸡汤或骨头汤适量、植物油1勺 制作方法： 第一步：把准备好的调料（除辣椒油外）全部放在一个盆子里调成卤汁备用 第二步：把调好的卤汁倒进锅里煮开 第三步：然后把切成块的豆腐放进去炖熟 第四步：捞起来放入碗里，再倒入炒香的辣椒油 这样一碗色香味俱全的麻婆豆腐就这样做好了！
2、白豆腐做老北京豆腐脑也好吃 做法：在东北或者是北京的大一些的酒楼里面，都会有这道菜。做好的豆腐脑上面覆盖着香菜末，浇一勺咸甜的二八酱和蒜泥，吃起来绵软嫩细，味道非常好。 想吃豆腐脑，自己在家也可以做。
首先准备一块老豆腐，最好是北豆腐，南豆腐太嫩了不好夹。 用压浆机或者豆浆机打成豆浆，用纱布过滤掉豆渣 往豆浆里慢慢地加入淀粉，一直搅拌到变得粘稠 烧开水后倒在容器里，让淀粉糊化定型，就可以变成嫩嫩的豆腐脑了 老北京爱吃带卤儿的豆腐脑，就用鸡蛋、淀粉勾一个芡，浇一勺卤儿，香喷喷！