菜籽头怎么炒好吃？
1、将菜籽油倒入锅中，油热后改小火，放入葱姜爆香； 2、将切好的豆腐放盐调味，铺在锅底； 3、把洗净的油菜芯铺在上面； 4、淋入生抽和醋，盖上锅盖，小火焖5-8分钟。
5、打开盖子，用筷子翻拌均匀即可盛盘。 这样一道香气扑鼻，颜色漂亮的蒸菜就成了！喜欢辣味的可以加点辣椒提味。 如果觉得单吃这个有点单调，可以配上白米饭一起吃。 这道“软饭硬做”的菜非常适合上班没时间做饭的人，简单快手又营养美味！ 小贴士： 用砂锅做菜其实是非常简单的，因为砂锅的保温性能好，做出来的饭菜味道更好！ 在炒制过程中，如果水少了，可以适当添加开水。