油角什么陷好吃？
油角的馅有很多种，有绿豆沙的、莲蓉的、五仁的等等。要说最好吃的，我倒是觉得是咸蛋黄馅的。 以前过年的时候，家家户户都会做油角，因为寓意很好——“油润滑”。而且油角外皮酥脆，内陷柔软香甜，搭配红茶，那味道真是一绝！
【食材】
面粉400g 温水235g 植物油8g 食盐 5g 芝麻10g 花生碎10g 五香粉 1/2小勺（约3g） 白糖75g 鸡蛋一个 玉米淀粉40g 酸奶75g 黄油60g 白糖60g 椰浆1盒（200ml） 吉士粉10g 奶粉20g 红丝绒染液 几滴（可选） 熟糯米粉150g 咸蛋黄6-7个 白酒2小勺（约10g） 食用油适量
①提前准备好所有材料，并将面粉和盐混合均匀备用。
②在面团中慢慢加入食用油和清水，揉搓成一个表面光滑的面团。
③把揉好的面团分成大小相等的小剂子。
④取出一个小剂子，搓圆按扁，用擀面杖擀成中间稍厚边缘较薄的面皮。
⑤在面皮上撒少许面粉，放入馅料，包起来。
⑥用刀在包好的油角上面划三道口，注意不要划断。
⑦锅中放油，油热后把小油角下锅炸至两面金黄后即可捞出控油食用。 除了炸制外，还可以蒸制。方法也很简单，在蒸屉上刷一层薄薄的食用油防粘，然后把油角放到锅中大火蒸熟即可。