鲟鱼与青鱼哪个好吃？
我是湖北的，我们这青鱼叫草鱼。我个人觉得草鱼好吃点，因为可以做成酥鱼。我最喜欢吃的是刚捕捞上来的大草鱼，拿回家洗干净了放在锅里煎，煎得金黄酥脆然后浇上头剁辣椒拌匀了吃，那味道简直太美了！
但我老婆觉得青鱼的味道更鲜美。她比较喜欢吃，我嫌腥懒得弄。 于是每次都是她做。她把青鱼用来炖豆腐，或者烧汤。 用鱼汤下面条是最好吃的。用青鱼尾巴的肉剁碎，加葱、姜、盐、酱油拌成馅，包在面粉里做成包子或者饺子，也是特别鲜美的美味佳肴。 我以前不知道青鱼有刺，不小心就被扎过，后来才知道青鱼的刺是可以抽出来的(我们这里有人把青鱼刺抽出来卖给收鱼的了)。不过我还是被扎过几回，所以吃的时候还是小心翼翼的。 还有一种吃法，我不确定是不是青鱼，好像是鲢鱼吧，我把这个做法分享给题主。我家没有电饼铛，一般都是用在灶台上面架个锅蒸馒头。可是有一次我用电饭锅做了这道美食，效果也很好。就是先把鱼身刷上一层油，铺上几片姜，然后焖熟。熟了以后挑出姜，淋上酱汁就行了。（我的方法是比较偷懒的）
至于那个酱怎么调，因为我家没有葱花和剁辣椒，我就用青椒和豆瓣酱调了个差不多的味道。 其实我最想说的是，无论是什么鱼，都有它的可食之处，关键看你烹饪的方法是否得当。