三文鱼碎肉怎么做好吃？
三文鱼肉的吃法很多，可以刺身、做沙拉、煎炒烹炸……其实，最家常的做法是用鱼肉和鸡蛋一起拌着做成鱼丸，口感Q弹嫩滑，味道鲜香十足。 下面分享一道做法超级简单的鱼丸汤：
1.买回来的鱼肉先清洗干净，然后放进容器里，加入食盐腌制半小时。 2.半小时后，将鱼肉挤干水分，用勺子背轻轻刮去鱼皮，然后把鱼肉放进碗里，充分搅打成泥状；
3.在鱼肉里打入一个鸡蛋，再加一勺淀粉、一勺面粉、少许葱花和姜末，搅拌均匀，直到鱼肉上劲；
4.锅里加水烧开，把肉馅团成丸子下锅煮，等全部丸子浮起来就熟了，加点盐调味就可以享用了。 做好的鱼丸汤口感鲜滑美味，喜欢喝的朋友快试试吧！