可食用芦荟好吃吗？
芦荟，又被称为“万灵药”、“植物界的大明星”等，是当今全球热门的保健食品之一。 我国于1973年开始引进栽培芦荟，并在浙江等地建有多处药用芦荟基地，目前已成为世界上最大的芦荟原料生产国与消费国。那么这样一道名贵的食材，都有哪些营养呢？ 据测定，每100克新鲜芦荟中含有蛋白质1.65克（高于一般蔬菜）、碳水化合物6.94克、脂肪0.25克、纤维素6.8克及钙44mg、磷60mg、铁0.43mg、锌0.042mg、镁0.048mg、锰0.045mg、铜0.014mg、钾143mg、钠14.3mg、氯81mg等。特别是微量元素铁和锌的含量极为丰富（分别为43μg/g和4.3μg/g；远高于其他蔬菜)，此外还含有人体必需的氨基酸（如丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等）和谷氨酰胺。芦荟是一种营养成分齐全的高蛋白、高脂肪、高热量食物，而且口感也很不错。
虽然吃芦荟的好处非常多，但是需要提醒的是，由于现在市场上出售的芦荟品种大多为杂交种类，其中可能含有一些对人体有害的成分，在食用之前最好将其用清水浸泡清洗，并切成细片煮熟，充分煮透后才可食用。
对于体质虚弱或癌症病人，建议不要食用，以免引起不良反应。