毛豆怎么炒才好吃?
清炒毛豆的做法 - 清炒毛豆怎么做呢? 食材清单 新鲜毛豆600g,油适量,盐适量 烹饪步骤 1/5 买回来的毛豆,洗净,沥干水分。 2/5 用刀在毛豆粒上划一下,这样更方便入味儿。 3/5 油锅烧热后,倒入毛豆翻炒片刻,加入少许盐,继续翻炒至颜色变深绿。
4/5 准备一碗清水,锅内放入一勺白糖,小火炒至融化。把调好的糖色倒入毛豆里,加少许盐调味,翻匀出锅装盘即可。一盘美味可口的炒毛豆就做好啦!
小提示 1、清洗毛豆的时候,可先用淡盐水浸泡1-2个小时,再轻轻搓洗,这样可以有效去除毛豆表面的杂质和灰尘。
2、炒制过程中,火不宜太大,否则会糊锅。如果担心颜色不够深,可以少量多次的加入糖。 这样一道清爽怡人的夏季小菜就完成了,你学会了吗?