怎么炒长白菜好吃？
把买来的长白菜处理一下，去掉烂叶和黄叶，清洗干净后切丝。 锅里倒油加热，倒入肉片煸炒至变色，加入葱花、姜末爆香，放入白菜丝大火翻炒片刻，加入适量生抽和盐调味，出锅前放入鸡精提味即可。 这样炒出来的长白菜又软又香，特别的好吃！
我是很喜欢吃长白菜的，每次买了都会用各种方法做来尝一尝。 用油炸是很常见的一种做法。把切好的长白菜放在蛋液里打个滚儿，让每一根白菜都均匀地裹上一层蛋液，然后下锅炸至金黄酥脆，搭配米饭吃绝了！
还有一种常见做法是酱烧长白菜。选两根粗细适中、水分含量少的白菜帮子，从中间切开，用适量的黄豆酱、甜面酱和小辣椒腌渍一晚，第二天拿出来拌上淀粉上锅蒸熟就可以了。 吃起来香辣入味，特别下饭！
如果你喜欢吃炖菜，可以试试这种做法。把五花肉切片，葱姜蒜切好备用。将五花肉片放在热油锅内炸成金黄色，将切好的葱姜蒜放入锅中爆出香味，再把长白菜放进去开始煸炒。 等到长白菜变软后，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀，就可以关火了。这样炖出来的长白菜软嫩多汁，香气扑鼻，让人胃口大开！