芋头香菇怎么炒好吃？
芋儿烧鸡 原料：三黄鸡1只、芋头400克。
调料：葱节50克、蒜瓣20克、豆瓣酱50克、泡椒末50克、白糖2小匙、盐适量、料酒适量。制作：
1．将三黄鸡洗净，斩成小块；芋头削去外皮，切成块。
2．锅中加水，放入鸡块、葱节、蒜瓣和适量料酒，用大火烧开后，撇净浮沫，转用小火炖至鸡肉熟透，再用中火收汁。
3．另起锅，加少量油，烧至四成热，下入豆瓣酱、泡椒末煸炒出香味，然后加入鸡肉和芋头块，调入料酒、生抽、白糖和胡椒粉，小火煨至入味且芋头熟透，出锅即成。 小贴士： 三黄鸡是产自于中国的特产鸡品种之一，毛色金黄且明亮、皮肤呈淡黄色、羽色鲜亮，因而得名“三黄”。它的肉质嫩滑，滋味鲜美，并且营养丰富，含蛋白质高达30%左右呢。另外，在烹制过程中不要放太多调味料，以免破坏食物原本的鲜味。