蒸鸡腿怎么做好吃？
首先，鸡腿买回来后洗干净用牙签戳洞，腌制一下，我一般是用料酒、蚝油、生抽加黑胡椒粉腌一个晚上 第二天，直接放点水进电饭煲，然后电饭煲里放水进去煮就行啦，等饭熟了鸡腿也入味了，出锅装盘撒上葱花就OK啦，简单又美味！ 除了电饭煲之外，鸡腿还可以放到烤箱里去烤哦~ 做法如下：
1.先将鸡腿洗净沥干水分后均匀的涂上蜂蜜；
2.将盐、孜然粉、辣椒粉混合搅拌均匀备用；
3.把步骤二中准备好的调料均匀涂抹于鸡腿表面，并轻轻按摩几下以便让调料更好的渗入鸡腿中；
4.将鸡腿放入保鲜盒中加盖密封，放入冰箱冷藏腌制一晚上（时间充足的话最好可以腌制过夜）；
5.将腌制好的鸡腿取出，摆放在铺有锡纸的烤盘中，然后入预热180度的烤箱中层上下火烤制15分钟左右，中间记得给鸡腿翻个面；
6.15分钟后鸡腿已烤至八成熟，这时可将鸡腿拿出在表面上刷上一层熟色拉油（防止肉干柴）然后再放入烤箱继续烤7-10分钟；
7.待鸡腿表面焦黄时即可出炉品尝啦~~~ 我是比较喜欢吃辣的，所以平时烤鸡腿都会放一点辣椒面，喜欢清淡一点的可以不放哦～ 其实鸡肉的做法很多，除了鸡腿外还有鸡胸脯肉也可以用来做烤鱼哦~~比如下面这道香辣鸡煲
材料：鸡胸肉半块(大约250g)，大蒜瓣3粒，姜片4片，洋葱半个，小红辣椒3只，花椒约20粒，指天椒少许，油适量，生抽1汤匙，老抽半茶匙，白砂糖1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，清水3汤匙
做法：
1.洋葱切丝，红椒切条，蒜切碎，姜切片;锅中放油烧热，爆香一部分蒜末、姜末、红辣椒和花椒，再放入洋葱丝炒出香味;
2.放入切成小块的鸡肉翻炒至变白;加入生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀，再加入清水没过食材，大火烧开后再转小火煮20分钟以上，使酱汁基本浸入鸡肉内;
3.将淀粉和水调匀成淀粉水，待汤汁渐稠时倒入，炒匀至汤汁浓稠时淋几滴麻油即可出锅