凉拌 食材： 夏瓜1个、小米椒2个、香葱3根、蒜5瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖少许、花椒油适量、植物油适量、干红辣椒4个， 做法： 1.准备食材。
2.切西瓜。（可以去掉瓜瓤，这样吃起来更脆）
3.切好的西瓜放入碗中，加入蒜末、葱花、姜末、小米椒圈。
4.将生抽、香醋、糖和花椒油加少热锅中，小火加热至沸腾，趁热浇在拌好的西瓜上。
5.最后撒上白芝麻点缀即可。 香辣拌粉丝 这个做起来就超级简单了~又香又辣，超开胃！ 食材：粉丝1把、花生1小碗、香菜1棵、小米椒6个、香葱3根、蒜3瓣、酱油1.5勺、香醋2勺、辣椒油1勺、白砂糖1勺、胡椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙。
步骤：
1、准备食材。 粉丝用凉水泡软，香菜洗净切段，香葱、小米椒、大蒜切碎。
2、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮出香味。 我用的是蒸鱼豉油+老抽+白醋+盐+白糖调成一碗酱汁。
3、倒在粉丝上面，撒上小米椒、花生、香葱，淋上热油激发香味。 最后搅拌均匀就可以啦～
舒柏睿优质答主西瓜皮炒肉片
用料：
西瓜皮；瘦肉；葱姜；泡辣椒；盐；料酒；生抽
做法：
西瓜皮削去翠衣，洗净后切成三角片。瘦肉泡去血水后，切成片，入小碗中加料酒、盐、生粉腌制。
炒锅放入适量油，大火将油烧热后，入葱姜辣椒爆香。下肉片划散变色后捞出。
锅中留底油，下入西瓜皮大火翻炒几分钟，再放入肉片炒匀。
加适量盐和生抽炒匀入味即可。
温馨提示：
西瓜皮切去翠衣后，切三角片更好入味。 瘦肉最好提前用生粉腌制，炒出来更嫩。
一物两吃---西瓜汁、西瓜皮木耳拌腐竹
用料：
西瓜；木耳；去皮腐竹；小米辣；生抽；醋；白糖；蒜（喜欢吃辣的可以加辣椒油，或者换成嫩小红椒和小米辣同剁）
做法：
西瓜汁制作：
将西瓜瓤放入料理机中搅打，然后用三层纱布过滤，将西瓜汁漏出来，滤出来的西瓜渣，倒回料理机中，加入适量冷开水，重复搅拌过滤。（喜欢吃冰西瓜汁的，倒入容器中放冰箱冷藏）
腐竹泡软，然后与木耳一同放在煮开水的锅中焯熟，捞出冲凉后沥干水分。
西瓜皮削去翠衣，然后片成片，之后切成丝，入加了少许糖的开水锅中焯2-3分钟，捞出冲凉后控干水分。
小米辣与蒜瓣都切碎，一同放在腐竹与木耳的容器中，然后加入生抽、白糖和少许醋，搅拌均匀即可。
