扁鱼怎么煮好吃？
1.买回的扁鱼清理干净后，在两侧斜着打十字花刀（深至鱼肉2/3处）； 2.把生姜切丝，葱切粒，蒜切成片状备用； 3.热油锅到八成热的时候，放入姜片爆香，然后把鱼下锅两面煎至金黄； 4.加入料酒和生抽以及少许食盐和水，盖上盖子大火炖5~8分钟，然后打开盖子，把切好的葱花和蒜片放入锅中再盖锅盖烧2~3分钟左右即可出锅(最后放盐是为了让鱼更入味儿)。
这样一道美味又简单的扁鱼就做好了！ 是不是很简单呢～快来试试吧！ 如果觉得这篇回答对你有帮助，不妨点赞关注哦！
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