馒头怎么制作好吃？
2800多年以前，周朝就有制作馒头的记载了 《周礼·天官·笾人》中有“笾（biān），燕簋（guǐ）有笾食”的记载，而《仪礼·公食大夫礼》中更有“笾人实觯（zhì）于篚（fěi）”的描述，说明当时的馒头形状像是筷子一样长长的，放在竹筐里。而用笾、簋等器皿盛放食物，是西周时期就已经存在的礼仪了。
汉朝张仲景所著的《伤寒杂病论》中也有关于馒头的记载 “脉浮而在表，亦宜桂枝汤汗之；若脉沉而在里，当服柴胡汤下之。”“腹满，食不下，大便坚，小便清，身有微热者，柴胡加瓜蒌大枣汤主之。” 这里所说的馒头，其实是现在的粥饭一类，跟今天的馒头已经差不多，只是形状还是像筷子一样长长的。
隋唐时，馒头已经成了家常主食 杜甫诗云：“瘦妻面复光，破屋余米粮。”苏轼诗云：“东坡居士酒中八仙齐出新词，座中有眉山沈域推官，遂作二阙以记其事。其一云：”如椽大笔书新史，千斛明珠唱采莲。“其二云：‘莫嫌糕熟性顽，正是素斋味道长’，此乃馒头蒸熟之貌也。” 杨贵妃爱吃馍馍 在我国古文献中，最早提到“馒头”字样的，是唐韦绚所写的《卢仝》，其中言道：“杨玉环素嗜火锅，自出宫后，每秋冬暮晚，环必指火锅而叹曰：‘今我冷耳！’命侍儿各执一铜斗，内贮馒头、面饼、枣饼之类，随火锅下物。”
元朝开始流行炸馒头 到了元朝，人们除了蒸着吃馒头，还喜欢用油炸馒头，并且这种做法流传至今。元代贾铭所著的《饮食须知》中记载了多种用面粉制作的食品，并指出了它们的利弊：“馒首，面发酵，煎炒而成。气味甘温，有补中益气之功。但热气壅滞，胃气不能消导，多生闷热。”