什么焖鸡好吃吗？
好吃的鸡肉太多了，可乐鸡翅、卤煮鸡翅、盐焗鸡翅，麻辣小龙虾，椒盐皮皮虾…… 焖鸡其实也算是炖鸡汤的一种，只不过比鸡汤会更入味一些。
我做的这个焖鸡主要是用酱油来调味的，所以颜色不会很白，而是橙黄色。 我一般做的时候先腌制一下鸡肉，这样更入味。具体做法是用生抽、老抽、料酒和白糖腌制20分钟左右。 因为要用高压锅，建议不要买太小的鸡腿，否则容易熟不透。
【原材料】鸡腿3个、葱蒜适量、冰糖20克、啤酒500毫升（或白酒）、老抽1大勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺 【做法】 1.准备食材。
2.把姜切片，大蒜用刀拍一下。
3.准备好冰糖。
4.把鸡腿清洗干净，冷水入锅，煮开以后撇去浮沫，然后加入姜片和大蒜末。
5.加入两大勺生抽+一大勺老抽+1小勺白砂糖+1小勺白酒拌匀后，放入葱结。
6.加入两粒八角，一块桂皮。
7.加入两片香叶，再倒入半瓶啤酒或者白酒。
8.盖上盖子大火烧开，上气以后转小火闷25分钟（我是根据以前的菜谱做的，这次试了一下，感觉时间太短，如果喜欢吃烂一点的就再多焖一会儿）。
9.最后大火收汁儿，汤汁浓稠即可出锅！ 这道焖鸡口感咸鲜，非常入味！我是不爱吃辣 所以除了放了一小块冰糖以外，我没有放任何辣椒！如果你嗜辣如命的话，可以放小米椒圈跟鸡腿一起炒哦~