花生芽头怎么做好吃？
1、准备材料 花生米500g，玻璃瓶一个（提前用开水烫洗消毒），塑料盆一个。
2、处理方法 ①挑选质量好的花生米，去掉坏粒。②将花生米浸泡在水中30分钟，然后捞起沥干水份待用。③把浸过水的花生米倒入塑料盆中，盖上盖子，置于温暖地方进行发芽（约三天时间，中途可翻动几次）。④当花生米发芽至三分之一长度时，取出晾干表面水分（切忌阳光下暴晒或风干，会损失部分营养），然后放入冰箱冷冻室冻上两小时，以杀死可能滋生其中的细菌（如果不冰冻，可以直接用清水清洗干净，控净水，用来炒菜也是可以的，但味道没那么好）。⑤从冰箱取出后，在表面铺上一层厨房纸巾，再在上面压一块重物，使花生米完全浸泡在清水中，并每隔几个小时换一次水，清洗三遍。⑥清洗完毕后装盘，放入微波炉中加热十分钟即可食用。(也可以用高压锅蒸，冷水下锅，上汽后十五分钟即可)
3、温馨提示 ①花生米浸泡时，千万不能沾油，否则会发霉。②整个处理过程中都不能沾油，特别是发芽后，如果沾到油，应立即扔掉，不可食用。③微波炉加热时请用牙签扎一下花生米的皮，如果可以穿透，就说明熟透了，如果还不能穿透，则需要继续加热。④如果没有微波炉，也可用电炖锅或电饭煲来煮，效果是一样的，只是时间要更长一些。