莲花白拌面怎么做好吃？
【莲花白】别称 包菜、圆白菜、包菜头、西蓝花(西兰花) 【准备材料】包菜一个，大蒜两瓣，香葱两根，生抽、香醋、食盐、食用油适量 第一步：蒜切末，葱切段，包菜撕成小块； 第二步：切好的包菜放水中淘洗几遍，沥水备用； 第三步：调酱汁：两勺生抽+一勺香醋+适量食盐拌匀待用； 第四步：热锅冷油，放入蒜末爆香后倒入包菜快速翻炒至软身，调入酱汁翻匀后关火，让香味入味儿； 第五步：另起锅烧水，水开放入面条煮熟后捞起盛盘，淋上适量煮面的汤水，再舀两大勺炒好的包菜浇在上面，撒上葱花即可。 一盘酸辣爽滑的凉拌面就做好啦！
小贴士： 这道美食的重点在于调好一碗酱汁，咸度适中，酸辣适口为妙！所以不喜欢吃辣的亲可以不放辣椒酱哈～ 另外就是包菜一定要炒得软熟才好吃~喜欢脆爽的也可以缩短炒制的时间哈～ 喜欢吃肉的童鞋可以在碗里先铺上一层面条然后浇上一层炒好的包菜，再来一点花生碎、白芝麻和葱花更香哦！