清炖鸡腿怎么炖好吃？
我做的清炖鸡块，和饭店味道基本一样。 首先准备原料：三黄鸡1只（约750g）、香葱2棵、生姜3片、食盐少量。 制作方法： 1.把三黄鸡处理干净斩件；香葱打结、生姜切片备用。 2.锅内加入适量清水，放入鸡肉和姜片，大火烧开之后转文火煲40分钟。 3.倒入切好的香葱结，再煲10分钟左右，调入适量食盐调味就可以了。 是不是很简单呢~
下面来说一下需要注意的地方： 清炖鸡汤要喝出新鲜的味道，最关键的是要“清”。所以，在制作的时候一定要注意不能沾油，否则容易导致食物变质。 在炖制的过程中，如果水少了可以加入开水，但是切记不要直接用冷水浸泡食材或者向里面加入冰块。这样都会导致食材不新鲜了。