羊排哪里的最好吃？
这个问题我太有发言权了，我老家是在内蒙的一个小县城里面，可以说是牧业大县，家家户户都养绵羊，吃羊肉。 先说清一个问题，市面上卖的羊排，不是原切羊排（这里所说的原切指的是没有经过腌制和烹饪的羊肉），而是腌制的熟制品。所以，你吃到嘴里的羊排味道不一样，因为各家各户的调料不同。
好的羊排应该具备以下几个特质：
1、肉质紧实，不松散。好羊排的肉是紧实的，用牙轻轻剔骨头，肉就可以整个拿出来；如果一碰就散，肯定不是什么好羊排。
2、烤制或者炖制时间充足。好羊排必须经过长时间的烤制或炖制，让盐分和各种佐料的味道渗透到肉的细胞里。如果你买的羊排烤制或者炖制的时间不够，可以直接倒出来给狗吃！
3、肥瘦相间，但是不能过于肥腻。好羊排应该是肥瘦相间的，而且夹起来不会看到白白的脂肪，如果看到大量脂肪，说明羊排太肥了，吃起来口感会发闷。另外，现在有人专门买精肉吃，其实，最好的羊肉是有一定的肥肉的，吃起来不会干巴巴的。
4、颜色恰当。好羊排的颜色应该是棕黄色的，如果看起来非常白皙，有可能是添加硝盐(有毒)制成的。不过现在的餐馆和外卖基本上不会有这种问题了。 如果买到不好的羊排怎么办？ 首先，看商家给的佐料是什么，如果是干的香料，可以将香料撒在羊排上，加水炖熟，但是这样香味会很淡。如果是香辣酱之类的，就不要用了，直接倒出来的情况下，可以加入各种香料再炖一次。但不管怎么处理，味道都是不如正常的羊排好吃的。