金针黄花菜怎么做好吃？
1、先把干黄花菜用热水泡发，大约需要一个小时的样子，中途换两次水。泡好的黄花菜用清水冲洗干净，用手撕成细条备用。 2、准备辅料。尖椒去籽后切丝，蒜切片，葱切段备用。 3、锅中倒入油烧热，放葱段和蒜片爆香，随后放入尖椒丝炒出香味儿。
4、放入黄花菜快速炒几下，调入适量盐、生抽、花椒粉炒匀入味即可出锅装盘了！这样一道简单快手又美味的花菜就做好了，喜欢的朋友可千万别错过了哦！
【小贴士】
1、选购黄花菜的时候要注意挑选，别买到陈货或者质量不好的产品。
2、浸泡和清洗黄花菜的时候一定要仔细认真，防止有泥沙或者是其他杂质。
3、炒黄花菜的油温不要太热，高温会破坏里面的营养元素，口感也会发黏。