鲍鱼菇干怎么做好吃？
首先准备食材，新鲜鲍鱼肉500g、酱油2汤匙、老抽1汤匙、花雕酒3汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、白糖2茶匙 制作步骤如下： 第一步：把买回来的鲍鱼洗干净，用刀剖开去掉内脏和鳃等杂物，再用流动的清水冲洗干净备用； 第二步：准备一砂锅，依次放入切好的姜葱蒜，加入清水没过食材少许，大火烧开沸腾后，小火慢炖40分钟左右； 第三步：等到砂锅中的汤汁变得浓稠，下入切好的香菇、豆腐，调入生抽、老抽、糖，继续用小火炖煮30分钟，最后调入适量盐调味即可。
小提示： 1.买回来新鲜的鲍鱼，可以用保鲜膜封好放冰箱冷藏过夜，这样处理过的鲍鱼更干净，去除黏液后会比较好操作。
2.煮汤的砂锅最好选用深一点的，否则容易糊底哦~