金枪鱼怎么炖好吃？
清炖金枪鱼 原料： 金枪鱼1条，葱少许，姜4-5片，香菜2棵，料酒、盐、鸡精适量 做法：
1、把鱼处理干净，去掉内脏，用清水冲洗干净；姜切片、葱切段备用
2、把洗好的鱼放在炖锅中，同时放入葱、姜、香菜，添加足够清水，调入食盐和胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，直至熟烂即成。 小贴士： 要想汤汁奶白，一定要多放些高汤或者清水，并且尽量一次性加足水量，中途不要加水。调好味道，小火慢炖时，切忌中途开盖，以防失去鲜味。如果不喜欢喝汤，可以把鱼骨剔出来，加入少量食用油，小火煎至金黄，倒入清水或是高汤，放入适量生抽和糖调味，同样可以熬出鲜美的鱼汤哦~