重庆哪里毛血旺好吃?

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我推荐一家店,这家店不是连锁店也不是大排档,但它家的毛血旺真的很好吃! 它家其他菜也不错,但要说最招牌的还属这道毛血旺。

店不大,就四张桌子,老板是个健谈的重庆大哥,去的时候看见他在给客人拌凉粉。 上的是小盘子,看起来不多了 但实际上很多,我们俩人吃到到最后还剩了三分之一左右。味道很不错,麻辣鲜香,辣度我觉得正好,不会很冲。里面的毛肚相当脆嫩有嚼劲,黄喉也很新鲜,土豆粉丝煮的很软烂,入口即化。 价格也不贵,二十块钱左右一个人。

店里还有炸酥肉、炸丸子等小零食,可以边看球边吃。 这家确实不是什么高档餐厅,环境也一般,不过如果想吃一顿经济实惠的毛血旺的话,可以去试试。 对了,老板说晚上才营业到十点半(可能更晚),大家别跑空了。

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重庆几乎每家火锅店都有毛血旺,但真正好吃却很少。首先要毛肚新鲜,黄喉新鲜,郡花新鲜,血嫩,辣子油麻味突出且醇香,干豌豆在辣子油中泡制到入味且酥软…好吃的毛血旺必须具备以上条件。在北滨路有家小酒馆的毛血旺还是非常推荐的。

这家毛血旺的毛肚,郡肝,黄喉都不是太厚,煮的时间很短就熟了。而且,郡肝,黄喉的切口都很新鲜,吃的是新鲜感而不是嚼橡胶感,辣子油麻味和香味融合的好。

这家店还坐靠江边,吹着江风,喝点小酒,再点一份地道的毛血旺,十分巴适。

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