乌米饭配什么菜好吃？
乌米饭可以搭配着辣椒炒肉、黄瓜炒鸡蛋，或者是凉拌菠菜之类的蔬菜一起食用。 当然最经典的还是和咸鸭蛋一起吃，这个吃法源于南方某地对于白切鸭的经典做法——鸭饭（即以鸭子佐以卤汁、姜葱蒜等食材蒸熟后拌入香米饭中食用）。据说在以前穷人吃不起鸭子的时候就用豆腐或者咸菜来代替，可见该吃法的历史悠长且深受当地居民喜爱。 我小时候经常在路边小摊上买到用荷叶包着的鸭肉粉，价格相当便宜，两块钱一只，味道也很好。
后来出去读书工作，离开了家乡，也就再难吃到这种小吃，倒是网上买得着，不过包装总是不尽如人意，偶尔收到货打开一看，荷叶已经腐坏变质了，颇为遗憾。 后来去了南方，见到了新鲜的乌米饭，就在想这玩意儿是不是就是那个乌米呢。仔细一查，原来两者不是一回事儿，而且南方人也不把乌米饭当作主食，而是当成点心或者下酒小菜。
有一回在饭店喝醉了酒，店家送了个乌米饭的甜汤作为醒酒汤，那香甜软糯令人印象深刻。 后来有几次去台湾，发现当地也有卖乌米饭的，只是做法略有不同，是用铁釜煮熟的，因此粒粒分明，像珠子一样，配上蜂蜜或者冰糖吃，香滑可口。