籽瓜怎么做好吃？
籽瓜好吃又简单的做法 食材清单 小籽瓜2个/鸡蛋50克/面粉150克/清水适量
烹饪步骤 步骤1 将小籽瓜洗干净，用刀切开，用小勺子挖去籽瓜籽和瓜子，留下干净的籽瓜肉待用。（也可以不除籽）
步骤2 用刀将籽瓜切成小块儿。（根据你用的刀具大小确定切得块儿的大小）
步骤3 把切好的籽瓜放入大碗中，加入切成碎末的葱花、辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、食盐拌匀。
步骤4 在拌好的籽瓜上均匀的浇上一层食用油，再用保鲜膜封住碗口，腌制2小时以上。
步骤5 取一个干净的小碗，打入鸡蛋，加入与鸡蛋等量或者稍微多一些的水调成蛋糊。
步骤6 将腌制好的籽瓜取出，均匀地沾上蛋糊。
步骤7 锅中烧热油，六成热后放入沾满蛋糊的籽瓜，中小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免炸糊。炸至表皮酥脆且呈金黄色时即可捞起控油。
小贴士 1.用油煎炒的菜肴最好一次性不要做太多，由于油脂的热量很高，在温度很高的春季很容易变质，影响食用安全；
2.制作这道菜肴，最麻烦的一步就是清洗籽瓜，去除籽瓜中的籽和瓜瓢。如果嫌弄籽瓜麻烦，可以直接买已经去籽的籽瓜来做菜。