八爪鱼爪子怎么做好吃？
推荐几个下酒又下饭的椒盐八爪鱼的做法！超级简单，零失败！ 喜欢的小伙伴点个赞再走吧~
1、准备食材：新鲜八爪鱼500g（也可用冰鲜的），清水冲洗沥干备用；洋葱半个切丝；生姜切片；干辣椒3个剪成段；生抽2勺；老抽半勺；白砂糖1勺；玉米淀粉2勺加凉白开搅拌调成水淀粉；鸡蛋1颗打散备用。
2、热锅热油（油量没过八爪鱼的量），大火烧至六成热时，将处理干净的八爪鱼放入锅中炸制。
3、炸至外皮酥脆（大约4分钟左右），捞出沥油后，装入碗中。
4、另起锅，锅底留底油，放入姜片爆香，加入红辣椒和洋葱丝炒出香味。然后倒入调好的水淀粉，小火熬煮2分钟。
5、待汤汁浓稠，加入糖和醋调味，快速翻炒均匀后关火，浇在炸好的八爪鱼上面，撒上适量椒盐粉即可开吃了。
1、把八爪鱼清洗干净，切成小段，然后用刀刮去表面的黑膜，冲洗干净后沥干水分备用。
2、切好的八爪鱼装入盆中，加入适量姜葱水以及食盐拌匀后再加入适量的生粉抓匀腌制半小时左右。
3、锅中热油，五成热时下腌好的八爪鱼炸至熟透后捞起滤干油份待用。
4、另取一锅，烧热后加入葱花、姜末炒香，再倒入豆瓣酱和甜面酱小火炒匀，随后加入料酒、白糖、醋和少许清水煮开并调好味道。
5、把调好味的酱汁淋入八爪鱼中，均匀翻炒片刻入味后即可出锅装盘。 喜欢的小伙伴可以试试哦～非常好吃！