鹅肉啤酒怎么做好吃？
最近因为《来自星星的你》这部电视剧，啤酒和炸鸡还有火鸡成为了非常热门的餐饮，今天呢，我们来讨论一下啤酒和鹅的故事。。。 作为一个地道的广州人，我对烤鹅的感情是非常复杂的，因为作为粤菜的招牌之一，烤鹅的烹饪手法是烧鹅（这个“烧”字对于广东人来说是个禁忌），一般只有过年过节或是有客人来才会制作，平时是不吃的，所以我与烤鹅的关系仅仅停留在白斩鹅、柠檬鹅汤和水煮鹅的阶段，不过这样的做法已经足够让我对烤鹅欲罢不能了。。
言归正传，说到啤酒配美食，其实是最常见的搭配了，像花生酱拌饭、泡椒凤爪、卤水拼盘等等，只要是能有下酒菜的，一般都会配上啤酒。我试过之后觉得最适合和啤酒一起吃的还属卤菜，尤其是豆腐干。将一块豆腐干切成薄片，在锅中稍作油煎，然后配上冰凉的啤酒，那感觉，妙不可言啊！ 当然，最好的还是自己在家做，自己做出来的东西才最安全、健康，可以选择的做法也有很多，最传统的就数卤水制法了，用卤水煮一煮，让豆干的咸味完全浸出来，蘸上酱料，美滋滋地开吃吧~(^o^)/~
1.把豆干切成薄片后，放进锅里用小火干煎一会儿；
2.加入老抽、生抽、冰糖和八角以及少许清水煮熟；
3.关火让其浸泡着，并随时翻动，使每块豆干都能均匀上色；
4.最后撒上葱花即可出锅啦~~ \(^o^)/~