培根炒什么菜好吃啊？
@夏小茶 答得不错，我补充一个小窍门。 我在做西餐的时候遇到过类似情况：想做一道有浓郁风味的菜式，但是在原方里加入的香料太多，味道太浓，吃起来的口感反而不好。这时候可以加入少许的黄油或者沙拉汁之类调一下味。 具体可以这样操作：把切好的蔬菜放进去，然后开大火快炒，等到有香味出来之后，放入适量黄油（或者橄榄油）搅拌一下，再盖上盖子小火焖几分钟就可以出锅了。这样做出来的菜肴味道既不会太淡也不会太浓。
同样，在制作培根炒蛋、培根炒黄瓜或者培根青菜的时候也可以运用这个小技巧哦！
——以下是原版答案—
最近很火的一句名言，“如果你不知道吃什么，就做菜吧！” 的确如此，炒菜简单易学，无论男女老少都适合，而且能轻松解决早餐、午餐和晚餐，以及加餐的问题。 作为一名在西餐厅工作多年的厨师，我认为最适合新手学习的菜品莫过于「培根炒豆腐」了。
主要原因是：材料容易购买；烹饪方法简单；风味独特，美味又健康。
首先介绍下需要用到的食材： 老豆腐一块、培根四片、香葱一根、食用油少量。 调味料： 生抽酱油、老抽酱油各一勺；白糖、五香粉、辣椒粉各少量。
1.将豆腐切成厚度大约0.5厘米的薄片，用盐、酱油腌制十分钟入味。
2.烧热砂锅，放入适量食用油，烧至五成热时，放入切好的培根煎制。
3.待到培根两面金黄，加入腌制好的豆腐，快速翻拌均匀。
4.加入适量白糖提鲜，五香粉和辣椒粉增香。
5.最后撒上葱花即可关火出锅。 一道美味又健康的【培根炒豆腐】就完成了！ 喜欢的朋友不妨试着做做看！