香菜配什么好吃？
1、香菜炒鸡蛋 做法：准备好所有的食材，大蒜剁碎，生姜切末；锅中加入适量的花生油，爆香姜蒜末；倒入切好的香菜段，大火快速翻炒均匀；待全部变色后，加入盐调味，关火后再倒入鸡蛋液，搅拌均匀就可以了。 2、香菜拌花生米 做这道菜需要准备一把花生米，提前用清水浸泡半个小时，然后剥去外皮备用；锅中水烧开放入花生米，加入八角、花椒和香叶煮30分钟，时间到捞出来沥干水分放凉；将香菜清洗干净切成小段，放入盆中加入食盐腌制15分钟左右；将腌好的香菜挤干水分，和花生一起放到容器中，加入生抽、醋、辣椒油拌匀就可以吃了。
3、糖醋香菜 做法：首先要处理一下香菜，把香菜清洗干净，去掉头尾，然后把香菜切成寸断；小碗中调入食盐、白糖和白醋，搅拌均匀制成料汁；锅中加水烧热，加少许食用油，倒入香菜段，烫至变软身，迅速捞起沥干水份；趁热倒入调好的料汁，快速翻拌均匀，让每根香菜都沾满料汁即可出锅。
4、三鲜馅 材料：猪肉、虾仁、鸡蛋、粉条、葱姜蒜、盐、味精、胡椒粉、酱油、香油。
做法：首先把猪肉洗净剁成肉馅，放入盆中；把切好的虾仁、葱姜蒜放进去，接着打入鸡蛋，加盐、味精、胡椒粉、酱油搅拌均匀，最后加入适量清水搅打至上劲；把粉条用清水浸泡发软后切成段，加入到肉馅中，再次搅拌均匀即可。