毛豆粥怎么煮好吃？
分享我超爱的懒人早餐——毛豆粥 早上懒得煮豆浆、油条，也不用煎蛋！10分钟就搞定！ 食材准备： 毛豆米50g（新鲜的颜色碧绿） 大米120g 小麦胚芽10g（可有可无） 白糖/红糖适量 清水800ml（可以酌情增减） 制作方法： 将大米和小麦胚芽提前浸泡（可晚上泡上，第二天早起做）； 将毛豆清洗干净； 锅中放入足量清水，大火煮开，然后依次加入大米、小麦胚芽和毛豆，搅拌一下防止粘锅，再次煮开之后调成小火慢慢熬煮，期间不停地搅拌，防止糊锅底； 熬至浓稠时，可以加入糖类调味，我比较喜欢用白糖，适量就可以了，多了会发苦； 根据个人口味决定是否另加食盐或生抽提鲜。 我一般都是头天晚上把食材准备好放到电饭锅里预约煮饭，早上起来就香喷喷的！
PS： 小麦胚芽富含膳食纤维，是很棒的粗粮选择，不过饱腹感很强，一次不建议多吃哦！ 喜欢更软糯口感的可以在煮的时候适当延长蒸煮时间~ 喜欢喝稠一点的可以多放点水或者米，喜欢稀一点的可以适当增加粗粮的比例～