猪肘汤怎么做好吃？
一、材料
猪蹄一个，葱三棵，生姜一块
二、调料
料酒两匙，冰糖一小勺，生抽两匙，老抽一匙
做法：
1.猪蹄洗净切成块，放入冷水中浸泡约十分钟后用沸水焯过
2.炒锅里放油，油热后放入葱姜蒜和八角，香叶炒香
3.然后放入猪蹄，炒至外皮变紧，加入料酒，生抽，老抽和冰糖
4.翻炒均匀后加入足量的水，要没过猪蹄的表面。大火煮开后转小火炖大约两个小时即可 注：这个食谱里的猪蹄是前蹄，即猪手；如果你买的是后蹄（猪脚），就只要炖一个小时就可以了！
小贴士：
1.因为猪蹄本身就有很多的脂肪，所以不需要太多的猪油去烹调；
2.猪蹄可以事先焯水后再烹调，这样能清除大部分的血沫；
3.如果不喜欢太甜的口味，可以把冰糖换成白糖就行了；
4.喜欢吃辣的朋友也可以适当加入一些干辣椒；
5.没有八角等香料的话，可以不放或者放少许的干尖椒来代替。不过个人建议还是加些香料的，这样可以使味道更加香浓哦！
6.在制作这道菜的过程当中需要多次的翻炒和搅拌，让猪蹄能够均匀的上色并入味儿才行呢~ 最后，希望大家都能做出一道美味的猪蹄来～ 希望可以帮助到你❤️❤️❤️