野生菌怎么炒好吃？
作为一个云南人，每年夏天野生菌的季节我都会吃很多 说几个比较常见的
1.牛肠菌炒青椒，这个是比较普遍也比较好操作的，因为基本上什么菌都可以跟青椒或者辣椒一起炒，但是我个人觉得牛肠最好吃的还是配青红椒了，口感会更好一些 2.鸡枞油，这个是我在淘宝上买的，自己做的话我也不知道怎么做，但是我感觉这样腌制过的味道会更鲜美一点吧
3.鸡枞炒肉 4.黑牛肉炖干巴菌 我最喜欢的就是这一种搭配了，干巴菌的清香和黑牛的香味完美的融合在一起，而且我一般都喜欢把黑牛肉先炸一下，这样会更加的香
5.竹荪 6.松茸 7.松露 这个一般就是用来做松露油的，我还没见过哪个饭店用松露做菜的
8.奶浆菌 这个我没有吃过，但是看别人做的也挺好吃的，据说和鸡肉一起烧比较美味
9.见手青 这个是必须要吃熟了才可以食用的，不然就见手青了（中毒之后手会被自己吓变色），至于做法其实和鸡枞一样就可以了
10.青头菌 这是我小时候最爱吃的菌子之一了，每次去山上采菌的时候都会找一窝青头菌来吃 现在很少吃了呢，好像也不多见啦 不过现在市场上卖的基本上都是人工种植的，野生的貌似已经很少见了 所以想吃野生的话还是要亲自上山采比较好呀！ 以上，希望有帮助哦~