江豆怎么做好吃？
1.先准备材料，猪肉，豆角，葱，姜，花椒粉
2.把肉切片，用料酒，生抽，少许淀粉上浆备用
3.豆角掰成段用开水焯烫一下备用
4.葱姜切末备用
5.锅中放少量油烧热放入葱姜末炒香，再放入肉片煸炒至变色，加入料酒，酱油，少量高汤或者清水，再加入花椒粉，盐调味
6.汤汁烧开以后，下入豆角炒匀，小火炖制五分钟左右，出锅前勾一点点芡即可 豆角性味甘平，有化湿补脾、消暑解毒的功效； 可治疗脾胃虚弱、腹泻便溏、呕吐泄泻、暑湿倦怠、胸闷腹胀和食物中毒等病。
1.在炒制过程中如果感到水缺少可适时添加，以保持锅内的水分，否则既影响口味又容易造成焦糊现象（加水的量以能没过豆角为宜） 2.由于豆角中含有皂甙等成分，这些成分对胃有刺激作用，因此食用时一定要注意煮熟煮透，不然会出现恶心、呕吐等症状。