家常罩饼怎么做？
家常罩饼
做法：
1、将五花肉切成大块；葱姜蒜切碎，其他食材准备好；将五花肉放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开，焯水捞出，用清水冲洗，沥干水分待用；锅中倒入少许油，油温烧至七成热；加入切好的葱姜蒜，翻炒出香味；加入焯好水的五花肉，翻炒均匀；加入适量料酒；倒入适量生抽；加入白砂糖；倒入适量清水，没过五花肉；大火煮开，放入香叶、八角；锅中加入玉米粒，转小火炖40分钟；炖至汤汁粘稠，五花肉块滑腻即可。
2、将青椒、红椒对半去子，将子去掉，取空半层壳；将炖好的肉起锅，趁热将肉块放入空壳中；将切好的饼丝摆在肉上，淋入少许炖肉的汤汁；将半片柠檬切成薄片，放在饼上；点火，将饼放入烧热的铁板中，将青椒、红椒放入锅中烘焙，至青椒、红椒汁液溢出，略焖即可。
小贴士：
五花肉富含人体必需的铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、锌、铁、镁、钠、钾、硒等微量元素，营养丰富，滋味鲜美。食用五花肉，能够补充人体的蛋白质，改善人体的内分泌系统，以及脂肪代谢，具有滋阴养胃，补虚生津的功效。平时生活中适当多吃五花肉，对营养不良，消渴，体内的毒素中毒等症有治疗作用，还可以有效的健脾益气。
吃饼须知：
1、烙制时，面皮包裹肉馅后，不必象春饼一样划开口子，以免在烙制时，肉汁流出，失去鲜味。
2、食用方法；除了可以直接食用外，还可以用来卷食，如大葱肉丝卷、黄瓜肉丝卷或烫菜、凉拌等。